ирина, 54 - 2 декабря 2011 21:34

Салат "Портер"
* Филе куриное — 2 шт
* Фасоль (зелeная) — 100 г
* Шампиньoны (свежие) — 100 г
* Лук красный — 1 шт
* Сливки (20%) — 100 г
* Сыр твердый (пармезан) — 150 г
* Сыр голубой (дор блю) — 100 г
* Масло сливочное — 20 г
Фасоль отварить 10 минут. Сразу, как закипит, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Куриное филе разрезать на кусочки, посолить и поперчить.
Обжарить на сковороде до готовности.
Красный лук нарезать полукольцами.
Шампиньоны обжарить на сковороде.
Приготовить соус: натереть сыр пармезан и дор блю.
В сотейник вылить сливки, добавить сырную смесь и кусочек сливочного масла. Прогревать, пока сыр не расплавится.
Когда смесь закипит - перелить ее в пиалу.
Соединить фасоль и мелко нарезанную курицу.
Лук добавить к шампиньонам, все обжарить и горячим положить в салат.
Полить салат сырным соусом, перемешать и подавать теплым! Приятного аппетита!

• 
• 
•