НОЯБРИНА, 66 - 25 марта 2013 10:08

[COLOR=blue]ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД.
1 ст. сахара, 300 гр джема,120 гр воды, 15-20 гр желатина, 1/4 ч.л. лимонной кислоты , для украшения сахарная пудра или сахар. В небольшой металлической емкости залить желатин холодной кипяченой водой и дать набухнуть в течение 40 мин. Затем желатин нагреть постоянно помешивая , пока он не растворится. Всыпать в эту смесь сахар, затем добавить джем. Если джем очень густой и плохо растворяется пропустите смесь через сито протирая кусочки. Как только появятся первые пузырьки снять с огня (не кипятить). Форму или противень смазать маслом, и вылить туда полученную смесь, остудить и убрать в холод на 3 часа.Готовый мармелад можно порезать на квадратики или выдавить формочками фигурки, обвалять в сахаре или пудре.
[/COLOR]

• 
• 
•