стейк из говядины))
таки, нужно приложить некоторое количество усилий, совершить волшебство и вуаля!! Нежнейший стейк порадует вкусовые сосочки)))
Но все мастерство повара ничто, если мясо не из самой редкой части туши.
Невозможно приготовить стейк из рогов и копыт! Невозможно!
Кашу из топора, конечно, да!
И горе тем поварам, которые верят в свою победу, имея из ингредиентов дешевые продукты.
Точечные удары это дорого и технологично0))
Приправами можно спасти недорогое мясо, и долго его тушить, томить... но это не высокая кухня.
Русская кухня всегда долгая... на выходе каша))
вот такой печальный кулинарный поединок))